Comments on: On va pas en faire un fromage … http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/ "On lie les boeufs par les cornes, et les hommes par les paroles" Fri, 25 Jul 2008 10:51:16 +0000 http://wordpress.org/?v=2.0.10 by: Bloghorrée » Dépression http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3818 Tue, 31 Oct 2006 12:50:52 +0000 http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3818 [...] Celui-ci. [...] […] Celui-ci. […]

]]> by: fontaine http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3723 Thu, 12 Oct 2006 11:18:35 +0000 http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3723 Triple R™ a dit : Rambolitain, ça veut dire que ça vient d’où ? (Eh oui, y’a des incultes qui lisent ce blog !) Rambouillet (78) je présume ;) Triple R™ a dit :

Rambolitain, ça veut dire que ça vient d’où ?
(Eh oui, y’a des incultes qui lisent ce blog !)

Rambouillet (78) je présume ;)

]]> by: Triple R™ http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3687 Mon, 09 Oct 2006 15:31:42 +0000 http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3687 Rambolitain, ça veut dire que ça vient d'où ? (Eh oui, y'a des incultes qui lisent ce blog !) Rambolitain, ça veut dire que ça vient d’où ?
(Eh oui, y’a des incultes qui lisent ce blog !)

]]> by: Laurent GUERBY http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3524 Wed, 04 Oct 2006 19:44:31 +0000 http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3524 D'abord c'est calendos ou claquos pas camenbert en bon français ! D’abord c’est calendos ou claquos pas camenbert en bon français !

]]> by: groM http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3511 Wed, 04 Oct 2006 13:50:24 +0000 http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3511 J'ai l'impression que le Codex n'a qu'un caractère incitatif: "<em>L'harmonisation des normes alimentaires est généralement jugée comme pouvant contribuer à protéger la santé des consommateurs et faciliter le plus possible le commerce international. C'est pourquoi les accords du Cycle d'Uruguay sur l'application des mesures sanitaires et phytosanitaires et les obstacles techniques au commerce (Accords SPS et OTC) encouragent tous deux l'harmonisation internationale des normes alimentaires. Alors que l'intérêt croissant du monde pour toutes les activités du Codex témoigne de l'acceptation générale de sa philosophie - harmonisation, protection des consommateurs et facilitation du commerce international - en pratique, de nombreux pays ont du mal à accepter les normes Codex en tant que texte réglementaire. La diversité des systèmes juridiques, administratifs et politiques et, parfois, l'influence des comportements nationaux et la notion de souveraineté entravent l'harmonisation et l'acceptation des normes Codex. En dépit de ces difficultés, le processus d'harmonisation s'accélère, sous la pression d'une volonté internationale ferme de faciliter les échanges et du désir des consommateurs du monde entier d'avoir accès à une nourriture saine et nutritive. Un nombre croissant de pays alignent - en totalité ou en partie - leurs normes alimentaires nationales (en particulier celles ayant trait à l'innocuité) sur celles du Codex Alimentarius. C'est notamment le cas pour les additifs, les contaminants et les résidus, c'est-à-dire les produits invisibles.</em>" J’ai l’impression que le Codex n’a qu’un caractère incitatif:

“L’harmonisation des normes alimentaires est généralement jugée comme pouvant contribuer à protéger la santé des consommateurs et faciliter le plus possible le commerce international. C’est pourquoi les accords du Cycle d’Uruguay sur l’application des mesures sanitaires et phytosanitaires et les obstacles techniques au commerce (Accords SPS et OTC) encouragent tous deux l’harmonisation internationale des normes alimentaires.

Alors que l’intérêt croissant du monde pour toutes les activités du Codex témoigne de l’acceptation générale de sa philosophie - harmonisation, protection des consommateurs et facilitation du commerce international - en pratique, de nombreux pays ont du mal à accepter les normes Codex en tant que texte réglementaire. La diversité des systèmes juridiques, administratifs et politiques et, parfois, l’influence des comportements nationaux et la notion de souveraineté entravent l’harmonisation et l’acceptation des normes Codex.

En dépit de ces difficultés, le processus d’harmonisation s’accélère, sous la pression d’une volonté internationale ferme de faciliter les échanges et du désir des consommateurs du monde entier d’avoir accès à une nourriture saine et nutritive.

Un nombre croissant de pays alignent - en totalité ou en partie - leurs normes alimentaires nationales (en particulier celles ayant trait à l’innocuité) sur celles du Codex Alimentarius. C’est notamment le cas pour les additifs, les contaminants et les résidus, c’est-à-dire les produits invisibles.“

]]> by: Charles http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3509 Wed, 04 Oct 2006 13:27:00 +0000 http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3509 Je ne pense pas que les fromagers normands soient moins procéduriers que les bourguignons. La recette et les caractéristique d'un fromage pouvant être vendu sous le nom "camembert" sont en effet déposées au Codex Alimentarius www.codexalimentarius.net/download/standards/218/CXS_C33f.pdf moyennant quoi tous les camemberts ne se proclamant pas "de Normandie" et satisfaisant ces critères sont vendus légalement. Je crois me souvenir que ce dépôt de recette est un compromis qui a mis fin à un contentieux avec des fabriquants allemands vendant des "camemberts" carrés (sous réserve). Du reste, j'ignore le statut et la portée juridique exacte de ce texte de droit international, présenté ici http://www.codexalimentarius.net/web/index_fr.jsp Entre autres, j'ignore si le Japon en est partie prenante. Bon je fais le boulot buissonnier moi. Je retourne gagner mon pain. Pour aller avec le camembert de ce soir. Je ne pense pas que les fromagers normands soient moins procéduriers que les bourguignons. La recette et les caractéristique d’un fromage pouvant être vendu sous le nom “camembert” sont en effet déposées au Codex Alimentarius

www.codexalimentarius.net/download/standards/218/CXS_C33f.pdf

moyennant quoi tous les camemberts ne se proclamant pas “de Normandie” et satisfaisant ces critères sont vendus légalement. Je crois me souvenir que ce dépôt de recette est un compromis qui a mis fin à un contentieux avec des fabriquants allemands vendant des “camemberts” carrés (sous réserve).
Du reste, j’ignore le statut et la portée juridique exacte de ce texte de droit international, présenté ici

http://www.codexalimentarius.net/web/index_fr.jsp

Entre autres, j’ignore si le Japon en est partie prenante.

Bon je fais le boulot buissonnier moi. Je retourne gagner mon pain. Pour aller avec le camembert de ce soir.

]]> by: groM http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3505 Wed, 04 Oct 2006 12:01:14 +0000 http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3505 Remarque additionnelle: l'existence, y compris sur le territoire national, d'un grand nombre de "Camembert" d'origine exotique peut montrer 1) que mon raisonnement ne tient pas 2) que les fabricants de Camembert de Normandie sont moins procéduriers que les fabricants d'Epoisse de Bourgogne. Remarque additionnelle: l’existence, y compris sur le territoire national, d’un grand nombre de “Camembert” d’origine exotique peut montrer 1) que mon raisonnement ne tient pas 2) que les fabricants de Camembert de Normandie sont moins procéduriers que les fabricants d’Epoisse de Bourgogne.

]]> by: groM http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3504 Wed, 04 Oct 2006 11:59:21 +0000 http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3504 @FrédéricLN: négatif, la bergerie est hors du coup. Je tairai le nom du producteur, cela lui évitera des poursuites et une publicité supplémentaire. @dick: Oui, et je le revendique, je préfère aller au supermarché qui est à 5 minutes de chez moi plutôt qu'à la boutique bio la plus proche, qui est à une demi-heure. Cela me permet de profiter pendant 50 minutes supplémentaires de mon fils et de ma femme, et ça mérite bien de <strike>bouffer de la merde</strike> manger des aliments de piètre qualité . @FrédéricLN: négatif, la bergerie est hors du coup. Je tairai le nom du producteur, cela lui évitera des poursuites et une publicité supplémentaire.

@dick: Oui, et je le revendique, je préfère aller au supermarché qui est à 5 minutes de chez moi plutôt qu’à la boutique bio la plus proche, qui est à une demi-heure. Cela me permet de profiter pendant 50 minutes supplémentaires de mon fils et de ma femme, et ça mérite bien de bouffer de la merde manger des aliments de piètre qualité .

]]> by: h63 http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3437 Tue, 03 Oct 2006 12:28:19 +0000 http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3437 oops ! ici : http://www.camembert-country.com/18_07.jpg oops ! ici : http://www.camembert-country.com/18_07.jpg

]]> by: h63 http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3436 Tue, 03 Oct 2006 12:27:40 +0000 http://bloghorree.berrendonner.org/wordpress/2006/10/01/on-va-pas-en-faire-un-fromage/#comment-3436 Le broussard, camembert néo-calédonien Le broussard, camembert néo-calédonien

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